C/ de les Moles, 25 08002 Barcelona (+34) 933 175 866
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  • Nada empieza porque sí, todo tiene una razón de ser y un sentido, y la cocina de autor no es una excepción, para poder entenderla hay que saber sus raíces y esas son la nouvelle cuisine y la cocina contemporánea.

    En el restaurante Lluis de les Moles somos pioneros desde 2001 en ofrecer un menú de autor en Barcelona. Una extensa carta/ menú donde encontrarás una gran variedad de platos a escoger .

    Una cocina de base tradicional catalana con influencias mediterráneas elaborada y servida al comensal a un precio excepcional.

    Productos frescos de temporada seleccionados por el mismo chef en sus asiduas visitas al mercat de la Boqueria.

    Un menú de autor elaborado con productos frescos de temporada a un precio excepcional

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  • 1os Últ. act.: 14-09-2018

         ENTRANTES
    • Gazpacho andaluz con picadillo de huevo duro y jamón ibérico
    • - Ensalada de aguacate y judías verdes con champiñones laminados y vinagreta de mostaza
    • -Ensalada de queso de cabra envuelta en pasta filo y mermelada de tomate natural ( *+ 2,5 € )
    • - Caviar de berenjenas con ensalada y aceite de olivas negras
    • - Carpaccio de Bacalao con mermelada de tomate, olivada y albahaca
    • - Sardinas encebolladas en suave escabeche tibio con ensalada
    • - Timbal de huevo frito con patatas de sartén, pimientos del cristal y salsa jabugo
    • - Guisantes rehogados con ajos tiernos y jamón ibérico
    • - Callos de ternera estofados ligeramente picantitos
     

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    PARA SEGUIR

    • - Hamburguesa de ternera a la argentina
    • - Lomo rustido a la antigua con cebolla confitada de Figueras y patatas fritas
    • - Conejo deshuesado plancha con salsa romesco y parmentier de patata
    • - Fricandó de ternera con carreretas y arroz basmati
    • - Manitas de cerdo deshuesadas “ Lluís de les Moles” ( *3 € )
    • - Atún fresco plancha con pimientos del cristal, ajetes y crujiente de puerros  
    • - Lubina fresca plancha sin espina con verduras salteadas al wok y brotes de soja
    • - Bacalao fresco Skrei con sanfaina
    • - Bacalao fresco Skrei con salsa de tomate y aceite de olivas negras
         

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    LOS POSTRES

    • - Sandía
    • - Requesón con miel ( miel mil flores de la Noguera i requesón de la Segarra )
    • - Flan casero con nata montada
    • - Crema Catalana
    • - Zumo de naranja natural
    • - Helado de Vainilla
    • - Helado de Chocolate
    • - Sorbete de Limón
    • - Queso manchego media curación (D.O. Dehesa de los Llanos) ( * + 5 € )
    • - Tarta de manzana caliente con helado de vainilla Pecán ( * + 3,5 € )
     

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El Chef Lluis Piera
bandeja_chefLluis Piera es un cocinero vocacional. Tras pasar por los fogones más emblemáticos de Barcelona como el Via Veneto, Botafumeiro, Jean Luc Figueras, Hotel Juan Carlos I, Mercès,  así como los del Casino Deauville en Francia, el chef decidió poner a prueba su gran experiencia y conocimientos al frente de su propio establecimiento. A partir de esas fuertes raíces y de sus experiencias vividas, Lluis ha creado una oferta gastronómica que se caracteriza por un maridaje entre su forma de entender la cocina y una decidida apuesta por los modos de hacer más vanguardistas. El espíritu de excelencia es aquello que hace que cualquier cosa que hagas, se diferencie de las de los demás. Esta característica junto a un cuidado de los detalles es la que Lluis impone en su restaurante y también en su vida.
“El espíritu de excelencia es aquello que hace que cualquier cosa que hagas, se diferencie de las de los demás”
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<img width="51" height="78" src="http://www.lluisdelesmoles.com/wp-content/uploads/2014/06/copa_vino_tinto.png" class="attachment-100x100 wp-post-image" alt="Red wines" 0="" />Tintos

Tintos
 
  • Castell del Remei Gotim Bru ( D.O. Costers del Segre )
  • Més que Paraules ( D.O. Pla de Bages )
  • Tocat de l´ala cosecha ( D.O. Empordà )
  • Acústic ( D.O. Montsant )
  • Barranc dels Comellars  (D.O. Priorat )
  • Álvaro Palacios Camins del Priorat ( D.O. Priorat )
  • Ramon Bilbao Crianza ( D.O. La Rioja )
  • Luis Cañas crianza ( D.O La Rioja )
  • Remelluri Reserva ( D.O. La Rioja )
  • Pruno ( D.O. Ribera del Duero )
  • Pago de los Capellanes cosecha ( D.O. Ribera del Duero )
  • Enate Cabernet Merlot ( D.O. Somontano )
  • Flor de Vetus ( D.O. Toro )
  • Abadia Retuerta Selección ( D.O. VT Castilla y León )

<img width="53" height="77" src="http://www.lluisdelesmoles.com/wp-content/uploads/2014/06/copa_vino_blanco.png" class="attachment-100x100 wp-post-image" alt="White and rosé wines" 0="" />Blancos y Rosados

Blancos y Rosados
  • Torres Viña Esmeralda (  D.O. Catalunya )
  • Bouquet d'Alella Blanc ( D.O. Alella )
  • Can Feixes Blanc Selecció (D.O. Penedès)
  • Gramona Gessamí ( D.O. Penedès )
  • Abadal Picapoll ( D.O. Pla de Bages )
  • Llàgrimes de Tardor ( D.O. Terra Alta )
  • Castillo de Monjardín Chardonnay El Cerezo ( D.O. Navarra )
  • El Perro Verde ( D.O. Rueda )
  • Viñas del Vero Gewürztraminer (D.O. Somontano )
  • Txomin Etxaniz ( D.O. Getariako Txacolina )
  • Joaquín Rebolledo Godello ( D.O. Valdeorras )
  • Terras Gauda Albariño ( D.O. Rias Baixas )
  • Avgvstvs Rosat ( D.O. Penedès )
  • Ochoa Rosado de Lágrima ( D.O. Navarra )

<img width="45" height="100" src="http://www.lluisdelesmoles.com/wp-content/uploads/2014/06/copa_vino_espumoso.png" class="attachment-100x100 wp-post-image" alt="Sparkling wines" 0="" />Espumosos

Espumosos
  • Huguet Gran Reserva Brut Clàssic
  • Albet i Noya Brut 21 Reserva 2015
  • Juve & Camps Reserva Familia Brut Nature
  • Agustí Torelló Mata Brut Natura Gran Reserva
  • Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva
  • Alta Alella Mirgin Laietà Brut Nature
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A escasos cien metros de plaza Catalunya encontramos la calle "de les Moles". Ya en el siglo XIV, la calle tomó el nombre actual "de les Moles" porque era en este lugar, al pie de la muralla, donde había una veintena de moleros y las muelas que obraban con la piedra de Montjuïc, aún hoy consideradas como las mejores lo cual hace que sean muy apreciadas en el ramo de la molinería.Una calle que disfrutó de un gran comercio, y que gracias a establecimientos como el restaurante Lluis de les Moles sigue conservando su encanto. Un restaurante minimalista decorado en tonos claros y con las viejas paredes a la vista, es el marco ideal para disfrutar de una cocina de autor elaborada por un gran equipo de profesionales.

 

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contacto

Lluis de les Moles

C/ de les Moles, 25

08002 Barcelona

Telf. 933 17 58 66

lluisdelesmoles@lluisdelesmoles.com

Horario de apertura

Lunes a Sabado de 13:00 a 16:00

Cerrado

Domingos y festivos. Cerrado del 7 al 27 de Agosto (ambos incluidos)




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