C/ de les Moles, 25 08002 Barcelona (+34) 933 175 866
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  • Nada empieza porque sí, todo tiene una razón de ser y un sentido, y la cocina de autor no es una excepción, para poder entenderla hay que saber sus raíces y esas son la nouvelle cuisine y la cocina contemporánea.

    En el restaurante Lluis de les Moles somos pioneros desde 2001 en ofrecer un menú de autor en Barcelona. Una extensa carta/ menú donde encontrarás una gran variedad de platos a escoger .

    Una cocina de base tradicional catalana con influencias mediterráneas elaborada y servida al comensal a un precio excepcional.

    Productos frescos de temporada seleccionados por el mismo chef en sus asiduas visitas al mercat de la Boqueria.

    Un menú de autor elaborado con productos frescos de temporada a un precio excepcional

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  • 1os

    ENTRANTES

    • - Ensalada verde de temporada con vinagre de jerez
    • - Ensalada de ventresca de atún y cebolla tierna sobre fondo de tomate natural
    • - Caviar de berenjenas con ensalada y aceite de olivas negras
    • - Ensalada caliente de queso de cabra envuelta en pasta filo y mermelada de tomate natural ( *2,5 € )
    • - Sardinas encebolladas en suave escabeche tibio con ensalada
    • - Judías verdes del tiempo salteadas con ajos tiernos y jamón ibérico
    • - Timbal de huevo frito con patatas de sartén, pimientos del cristal y salsa jabugo
    • - Estofado de callos de ternera ligeramente picantitos

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  • 2os

    PARA SEGUIR

    • - Hamburguesa de ternera a la argentina
    • - Riñones de cordero plancha con patatas fritas o arroz basmati y salsa de mostaza antigua
    • - Conejo deshuesado plancha con salsa romesco y parmentier de patata
    • - Fricandó de ternera con carreretas y arroz basmati
    • - Manitas de cerdo deshuesadas “ Lluís de les Moles” ( * 3 € )
    • - Atún fresco plancha con pimientos del cristal, ajetes y crujiente de puerros
    • - Atún fresco plancha con salsa de tomate y aceite de olivas negras
    • - Lubina fresca plancha sin espina con verduras salteadas al wok y soja

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  • 3os

    LOS POSTRES

    • - Piña natural con crema quemada y coulis de frutos rojos
    • - Mató con miel
    • - Flan casero con nata
    • - Yogur griego
    • - Zumo de naranja natural
    • - Queso manchego media curación (D.O. Dehesa de los Llanos,Albacete) (*5 €)
    • - Tarta de manzana caliente con helado de vainilla (*3,5 €)
    • - Coulant de chocolate con crema inglesa y coulis de frutos rojos ( * 4 € )

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El Chef Lluis Piera
bandeja_chefLluis Piera es un cocinero vocacional. Tras pasar por los fogones más emblemáticos de Barcelona como el Via Veneto, Botafumeiro, Jean Luc Figueras, Hotel Juan Carlos I, Mercès,  así como los del Casino Deauville en Francia, el chef decidió poner a prueba su gran experiencia y conocimientos al frente de su propio establecimiento. A partir de esas fuertes raíces y de sus experiencias vividas, Lluis ha creado una oferta gastronómica que se caracteriza por un maridaje entre su forma de entender la cocina y una decidida apuesta por los modos de hacer más vanguardistas. El espíritu de excelencia es aquello que hace que cualquier cosa que hagas, se diferencie de las de los demás. Esta característica junto a un cuidado de los detalles es la que Lluis impone en su restaurante y también en su vida.
“El espíritu de excelencia es aquello que hace que cualquier cosa que hagas, se diferencie de las de los demás”
la-bodega

<img width="51" height="78" src="http://www.lluisdelesmoles.com/wp-content/uploads/2014/06/copa_vino_tinto.png" class="attachment-100x100 wp-post-image" alt="Red wines" 0="" />Tintos

Tintos
  • Ugarte cosecha 2013 ( D.O. La Rioja )
  • Ramon Bilbao Crianza 2013 ( D.O. La Rioja )
  • Luis Cañas crianza 2012 ( D.O La Rioja )
  • Luis Cañas reserva 2010 ( D.O. La Rioja )
  • Merayo las tres filas 2014 ( D.O. Bierzo )
  • Maurodos Prima 2012 ( D.O. Toro )
  • Emilio Moro Resalso 2014 ( D.O. Ribera del Duero )
  • Entrelobos tinto fino 2014 ( D.O. Ribera del Duero )
  • Pago de los Capellanes cosecha 2014 ( D.O. Ribera del Duero )
  • Coto de Hayas garnacha centenaria 2014 ( D.O. Campo de Borja )
  • Raimat Clos Abadia 2014 ( D.O. Costers del Segre )
  • Tocat de l´ala cosecha 2014 ( D.O. Empordà )
  • Acústic 2013 ( D.O. Montsant )
  • Flvminis cosecha 2014 (D.O. Montsant )
  • Barranc dels Comellars 2013 (D.O. Priorat )
  • Álvaro Palacios Camins del Priorat 2014 ( D.O. Priorat )

<img width="53" height="77" src="http://www.lluisdelesmoles.com/wp-content/uploads/2014/06/copa_vino_blanco.png" class="attachment-100x100 wp-post-image" alt="White and rosé wines" 0="" />Blancos y Rosados

Blancos y Rosados
  • Celistia Blanco Tierra 2014 ( D.O. Costers del Segre )
  • Castell del Raimat Chardonnay 2014 ( D.O. Costers del Segre )
  • Can Feixes blanc selecció 2014 (D.O. Penedès)
  • Gramona Gessami 2014 ( D.O. Penedès )
  • Marqués de Riscal verdejo 2014 (D.O. Rueda )
  • Llàgrimes de Tardor 2013 ( D.O. Terra Alta )
  • Enate Gewürztraminer 2014 (D.O. Somontano )
  • Joaquín Rebolledo Godello 2014 ( D.O. Valdeorras )
  • Martin Códax 2014 ( D.O. Rias Baixas )
  • Jané Ventura Rosat Selecció 2014 ( D.O. Penedès )
  • Avgvstvs Rosat 2014 ( D.O. Penedès )

<img width="45" height="100" src="http://www.lluisdelesmoles.com/wp-content/uploads/2014/06/copa_vino_espumoso.png" class="attachment-100x100 wp-post-image" alt="Sparkling wines" 0="" />Espumosos

Espumosos
  • Nadal Brut Salvatge Gran Reserva 2011
  • Gramona Imperial  Brut Gran Reserva 2010
  • Pere Mata Cupada nº 13  2013
  • Llopart Brut Nature Reserva Vintage 2012
  • Juve & Camps Reserva Familia Brut Nature 2010
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A escasos cien metros de plaza Catalunya encontramos la calle "de les Moles". Ya en el siglo XIV, la calle tomó el nombre actual "de les Moles" porque era en este lugar, al pie de la muralla, donde había una veintena de moleros y las muelas que obraban con la piedra de Montjuïc, aún hoy consideradas como las mejores lo cual hace que sean muy apreciadas en el ramo de la molinería.Una calle que disfrutó de un gran comercio, y que gracias a establecimientos como el restaurante Lluis de les Moles sigue conservando su encanto. Un restaurante minimalista decorado en tonos claros y con las viejas paredes a la vista, es el marco ideal para disfrutar de una cocina de autor elaborada por un gran equipo de profesionales.

 

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contacto

Lluis de les Moles

C/ de les Moles, 25

08002 Barcelona

Telf. 933 17 58 66

lluisdelesmoles@lluisdelesmoles.com

Horario de apertura

Lunes a Sabado de 13:00 a 16:00

Cerrado

Domingos y festivos. Cerrado del 8 al 21 de Agosto (ambos incluidos)




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