C/ de les Moles, 25 08002 Barcelona (+34) 933 175 866
Previous FrameNext Frame
  • Res no comença perquè sí, i tot té una raó d’ésser, un sentit. La cuina, no és cap excepció; per poder entendre-la, cal saber quines són les seves arrels: la nouvelle cuisine i la contemporània.

    Al restaurant Lluis de les Moles de Barcelona som pioners, des de l’any 2001, en oferir un menú del tipus «cuina d’autor» amb una àmplia carta / menú en què trobaràs una gran varietat de plats per escollir.

    La nostra és una cuina de base tradicional catalana amb influències mediterrànies, elaborada i servida al comensal a un preu excepcional.

    Productes frescs de temporada que el mateix xef escull durant les seves assídues visites al mercat de la Boqueria.

    Un menú d’autor elaborat amb productes frescs de temporada a un preu excepcional

    slider-foto1
  • 1es

    ENTRANTS

    • - Amanida verda de temporada amb vinagre de Xerès
    • - Amanida de ventresca de tonyina i ceba tendra sobre fons de tomàquet natural
    • - Caviar d’albergínies amb amanida i oli d’olives negres
    • - Amanida calenta de formatge de cabra amb pasta filo i melmelada de tomàquet natural ( *2,5 € )
    • - Sardines amb ceba confitada en suau escabetx tebi amb amanida
    • - Mongetes tendres del temps saltejades amb alls tendres i pernil ibèric
    • - Timbal d’ou ferrat amb patates de paella, pebrots del cristall i salsa jabugo
    • - Estofat de “callos” de vedella lleugerament picantets

    slider-foto2
  • 2ns

    PER A SEGUIR

    • - Hamburguesa de vedella a l’Argentina
    • - Ronyons de bé planxa amb patates fregides o arròs basmati i salsa de mostassa antiga
    • - Conill desossat planxa amb salsa romesco i parmentier de patata
    • - Fricandó de vedella amb moixernons i arròs basmati
    • - Peus de porc desossats “ Lluís de les Moles “( * 3 € )
    • - Tonyina fresca planxa amb pebrots del cristall, allets i cruixent de porros
    • - Tonyina fresca planxa amb salsa de tomàquet i oli d’olives negres
    • - Llobarro planxa sense espina amb verdures saltejades al wok i soja

    slider-foto3
  • 3rs

    LES POSTRES

    • - Pinya natural amb crema cremada i culís de fruits vermells
    • - Mel i mató
    • - Flam casolà amb nata
    • - Iogurt grec
    • - Suc natural de taronja
    • - Formatge manxec mitja curació (D.O. Dehesa de los Llanos, Albacete) (* 5 €)
    • - Pastís de poma calenta amb gelat de vainilla ( * 3,5 € )
    • - Coulant de xocolata amb crema anglesa i coulis de fruits vermells ( * 4 € )

    slider-foto4
menu-d-autor
el-chef
El Chef Lluis Piera
bandeja_chef En Lluis Piera és un cuiner vocacional. Després de passar pels fogons més emblemàtics de Barcelona com ara els del Via Veneto, Jean Luc Figueras, l’Hotel Juan Carlos I o Mercès, així com pels del Casino Deauville, a França, el xef decidí posar a prova la seva gran experiència i coneixements al capdavant del seu propi establiment. És doncs a partir d’aquestes robustes arrels i de les experiències viscudes, que en Lluis ha creat una oferta gastronòmica que es caracteritza per ser un maridatge entre la seva manera d’entendre la cuina i una decidida aposta per les tècniques més avantguardistes. L’esperit de l’excel·lència és allò que fa que qualsevol cosa sigui diferent de la dels altres. Aquest tret, juntament amb una cura dels detalls, és aquell que en Lluis imposa al seu restaurant i a la seva vida.
“L’esperit de l’excel•lència és allò que fa que qualsevol cosa sigui diferent de la dels altres.”
la-bodega

<img width="51" height="78" src="http://www.lluisdelesmoles.com/wp-content/uploads/2014/06/copa_vino_tinto.png" class="attachment-100x100 wp-post-image" alt="Red wines" 0="" />Negres

Negres
  • Ugarte cosecha 2013 ( D.O. La Rioja )
  • Ramon Bilbao Crianza 2013 ( D.O. La Rioja )
  • Luis Cañas crianza 2012 ( D.O La Rioja )
  • Luis Cañas reserva 2010 ( D.O. La Rioja )
  • Merayo las tres filas 2014 ( D.O. Bierzo )
  • Maurodos Prima 2012 ( D.O. Toro )
  • Emilio Moro Resalso 2014 ( D.O. Ribera del Duero )
  • Entrelobos tinto fino 2014 ( D.O. Ribera del Duero )
  • Pago de los Capellanes cosecha 2014 ( D.O. Ribera del Duero )
  • Coto de Hayas garnacha centenaria 2014 ( D.O. Campo de Borja )
  • Raimat Clos Abadia 2014 ( D.O. Costers del Segre )
  • Tocat de l´ala cosecha 2014 ( D.O. Empordà )
  • Acústic 2013 ( D.O. Montsant )
  • Flvminis cosecha 2014 (D.O. Montsant )
  • Barranc dels Comellars 2013 (D.O. Priorat )
  • Álvaro Palacios Camins del Priorat 2014 ( D.O. Priorat )

<img width="53" height="77" src="http://www.lluisdelesmoles.com/wp-content/uploads/2014/06/copa_vino_blanco.png" class="attachment-100x100 wp-post-image" alt="White and rosé wines" 0="" />Blancs i rosats

Blancs i rosats
  • Celistia Blanco Tierra 2014 ( D.O. Costers del Segre )
  • Castell del Raimat Chardonnay 2014 ( D.O. Costers del Segre )
  • Can Feixes blanc selecció 2014 (D.O. Penedès)
  • Gramona Gessami 2014 ( D.O. Penedès )
  • Marqués de Riscal verdejo 2014 (D.O. Rueda )
  • Llàgrimes de Tardor 2013 ( D.O. Terra Alta )
  • Enate Gewürztraminer 2014 (D.O. Somontano )
  • Joaquín Rebolledo Godello 2014 ( D.O. Valdeorras )
  • Martin Códax 2014 ( D.O. Rias Baixas )
  • Jané Ventura Rosat Selecció 2014 ( D.O. Penedès )
  • Avgvstvs Rosat 2014 ( D.O. Penedès )

<img width="45" height="100" src="http://www.lluisdelesmoles.com/wp-content/uploads/2014/06/copa_vino_espumoso.png" class="attachment-100x100 wp-post-image" alt="Sparkling wines" 0="" />Escumosos

Escumosos
  • Nadal Brut Salvatge Gran Reserva 2011
  • Gramona Imperial  Brut Gran Reserva 2010
  • Pere Mata Cupada nº 13  2013
  • Llopart Brut Nature Reserva Vintage 2012
  • Juve & Camps Reserva Familia Brut Nature 2010
el-restaurante

A només cent metres de plaça Catalunya hi trobem el carrer de les Moles.El carrer va adquirir el seu nom actual, de les Moles, durant el segle XIV, atès que en aquest indret, al peu de la muralla, hi havia una vintena de molers juntament amb les moles que treballaven la pedra de Montjuïc. Aquesta pedra, que avui encara és considerada com una de les millors, és molt apreciada al ram de la molineria.Un carrer que sempre ha gaudit d’un gran comerç i que conserva el seu encant gràcies a establiments com és ara el restaurant Lluis de les Moles. Aquest darrer es tracta d’un espai minimalista decorat amb tons clars que conserva a la vista les seves antigues parets, el marc ideal per gaudir d’una cuina d’autor elaborada per un gran equip de professionals.

 

reservas
videos
contacto

Lluis de les Moles

C/ de les Moles, 25

08002 Barcelona

Telf. 933 17 58 66

lluisdelesmoles@lluisdelesmoles.com

Horari d´apertura

Dilluns a Dissabte de 13:00 a 16:00

Tancat

Diumenges i festius. Tancat del 8 al 21 d'Agost (ambdós inclosos)




[telefono Telefono 22/ placeholder "Teléfono"]